Bolehkah kita menggunakan granit untuk BBQ?

Pernahkah anda mencuba memanggang dengan granit? Jika anda tidak berbuat demikian, anda akan terlepas. Malah, granit adalah salah satu batu memasak terbaik, sama ada anda membakar roti di dalam ketuhar atau pizza di atas panggangan arang. Jika anda sedang mencari cara yang berguna, cekap dan unik untuk meningkatkan pengalaman memanggang anda, sudah tiba masanya untuk mula memanggang dengan granit.

Memanggang pada potongan atas meja granit menawarkan beberapa kelebihan praktikal kepada pakar kulinari dan tukang masak di rumah. Menggunakan granit untuk memanaskan makanan adalah salah satu kaedah memasak awal yang dibangunkan pada zaman prasejarah. Walaupun teknik ini kuno, ia masih praktikal hari ini kerana papak granit mengedarkan haba secara sama rata, menjadikannya permukaan memasak yang ideal.

Salah satu kelemahan apabila menggunakan gril ialah selalunya tiada permukaan pepejal yang tersedia. Parut BBQ sangat bagus untuk mendapatkan garis arang geometri klasik pada stik, ayam, anjing panas, dan juga sayur-sayuran besar, bagaimanapun, banyak makanan lain adalah terlarang kerana ia boleh jatuh dari parut.

Ini boleh menjadi menjengkelkan dengan cepat apabila anda terpaksa berlari ke sana ke mari antara dapur dan halaman belakang untuk menyediakan segala-galanya dalam menu. Menggunakan meja granit untuk memanggang, anda boleh meletakkannya terus di atas panggangan untuk membuat makanan seperti telur, piza, sauerkraut dan kacang hijau yang tidak boleh disediakan di atas panggangan. Countertop granit bukan sahaja membolehkan anda menyediakan barang-barang ini, tetapi kerana haba diagihkan sama rata melalui granit, ia boleh membantu anda mencapai kesempurnaan memasak dan status induk gril sebenar.

Pembersihan dan penyelenggaraan adalah mudah untuk kaunter granit, sama ada anda menggunakannya untuk memanggang atau hanya sebagai meja dapur. Sebelum memasak, hanya bersihkan peralatan anda dengan sabun dan air seperti mana-mana bekas memasak lain. Apabila anda selesai, hanya lap bersih dan ia akan menjadi seperti baru.

Faedah tahan lama granit termasuk rintangan haba dan calar—kedua-duanya kritikal kepada sebarang penyelesaian memasak jangka panjang. Pada skala MOHS, granit diberi nilai 8, menjadikannya salah satu bahan terkuat di dunia. Pisau yang paling tajam pun tidak akan meninggalkan kesan kekal pada batu granit yang bergaya seperti Tan Brown, Viscont White dan Peregrine C. Apa yang anda perlukan ialah proses pengedap yang mudah untuk memastikan cecair seperti minyak masak dan sos tidak merosakkan granit anda.